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Sugestão da Semana: Couves-de-bruxelas

Ora aqui está uma verdura que os miúdos adoram detestar. Alguns adultos também não gostam como é o caso do papagourmet.

Mas vale a pena tentar introduzir nos nossos menus uma vez que as couves-de-bruxelas são muito ricas em sais minerais, principalmente fósforo e ferro, têm também vitamina A e C e muita fibra.

Esta aversão às couves terá a ver com o seu cheiro quando cozidas? Talvez.

Por isso uma forma alternativa de as fazer é assadas no forno. Desta forma, trazemos ao de cima o sabor doce da couve. Não as coza, asse-as!!                                            

Preparação:

Lavar bem as couves-de-bruxelas.

Cortar a extremidade (parte mais esbranquiçada) das couves e remover todas as folhas soltas.

Cortar as couves ao meio e colocar numa folha de aluminio num tabuleiro para ir ao forno.

Regar com azeite (para os pequenos gourmets usar o Azeite do bebé) e temperar com sal e pimenta, se já introduzidos na dieta da criança.

Levar ao forno até que estejam tenras – entre 30 a 40 min, verifique espetando um garfo.

  • Podemos introduzir a partir dos 8 meses.
  • Tente cortar as folhas em pequenos pedaços que o bebé consiga mastigar ou transforme em puré.

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One Comment

  1. Papá Gourmet
    February 16, 2011 at 4:38 pm - Reply

    Definitivamente eu não consigo comer isto….
    Por isso se a MA não gostar de Couves-de-Bruxelas… 😛
    Eu de certeza que não insisto….

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