Esta foi a primeira sopa com vegetais verdes que a M.A. comeu e, comeu muito bem. Eu torci o nariz quando o pediatra me disse para começar por introduzir este “verde”, nunca tinha comido sopa de alface, para mim alface só nas saladas, mas a verdade é que fica muito boa. É uma sopa leve e a alface é rica em fibras, por isso de fácil digestão e ajuda os intestinos. Esta sopa pode-se dar a partir dos 4 meses, a M.A. começou por comer com uma base só de cenoura.

Ingredientes:

1 fatia pequena de abóbora

1 batata média

1/2 cebola

3 folhas de alface

1 colher de café de azeite

Preparação:

Descasque e lave os legumes muito bem, corte em pequenos pedaços. Coloque numa panela com água a ferver e deixe cozer por 10 a 15 minutos em lume brando. Passe tudo com a varinha mágica e junte o azeite.