Publicidade

Risoto de Abóbora

Mais uma receita vegetariana!

Lá em casa gostamos muito de arroz e, queremos reduzir um bocadinho o consumo de carne, por isso vamos começar a experimentar mais receitas deste género. Aqui fica uma sugestão de um prático risoto de abóbora.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite                                                                             

1cebola grande picada

1kg de abóbora descascada e cortada em cubos pequenos

1,5 l de caldo de legumes

2 chávenas (chá) de arroz

4 colheres (sopa) de manteiga

1/3 chávena (chá) de queijo parmesão ralado grosso

salsa

 

Preparação:

Num tacho, aqueça o azeite, e aloure a cebola com a abóbora. Deixar cozinhar por 3 minutos, mexendo sempre.

Adicionar o caldo de legumes e deixar ferver. Baixar o lume e cozinhar até a abóbora ficar macia.

Aumente o lume e, quando ferver, colocar o arroz. Mexer bem e cozinhar em lume brando até o arroz ficar com consistência firme. Desligar o lume, misturar a manteiga e o queijo. Polvilhar com salsa.

 

Uma receita para o bebé e para toda a família.

Bom apetite!

Publicidade

Related Posts

Leave A Comment