Vi esta receita da  Annabel Karmel e é uma óptima sugestão de uma receita para introduzir os espinafres na alimentação das crianças. Misturando massa pequena, tipo estrelinhas, routes ou pevides adicionamos textura. Existe uma grande variedade de massas, é só escolher a que prefere.

Ingredientes:

Massa

200 gr. Espinafres frescos (baby leaves)

2 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de margarina ou azeite

2 colheres de sopa de creme de queijo (tipo philadelphia)

3 coleheres de sopa de queijo parmesão ralado

Preparação:

Cozer a massa de acordo com as instruções.

Lavar os espinafres e cozinhar em água com sal até as folhas estarem tenras. Escorrer a água.

Numa frigideira derreter a manteiga, para saltear os espinfres.

No final de estarem salteados, picar os espinafres juntamente com o queijo e o leite.

Juntar à massa.

Bom apetite!