Pratos coloridos contribuem para uma alimentação variada na infância
Mar 12th
Não é só conversa nem marketing, está comprovado que pratos coloridos e bem apresentados interferem nas escolhas alimentares das crianças.
Um estudo publicado recentemente na Revista Foundation Acta Pædiatrica , “Food plating preferences of children: the importance of presentation on desire for diversity”, comprovou que pratos com muitas cores e desenhos deixam as crianças mais curiosas sobre os alimentos apresentados.
O estudo mostra também a diferença de gostos entre adultos e crianças, estas preferem em média 7 diferentes itens nos seus pratos e 6 diferentes cores, além de preferirem alimentos com formatos de desenhos figurativos. Já os adultos em média, preferiram 3 diferentes itens e 3 diferentes cores.
E não são só os alimentos que contribuem para cativar as crianças, pratos coloridos, talheres, toalhas… todo o cenário é importante.
Mais uma razão para as mamãs se aplicarem na variedade e apresentação dos menús para as crianças. E para isso pode contar sempre com as receitas para bebés, do nosso blog Bebés Gourmet!!!
Imaginação é o que é preciso!
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Bola de Carne
Mar 8th
Com os restos de carnes podemos fazer uma bola de carne muito saborosa, que as crianças adoram.
Uma receita rápida e fácil, para um lanchinho ou mesmo uma refeição acompanhada por exemplo de legumes salteados.
Por ser uma receita tão fácil, tive a ajuda da M.A. que em cima de uma cadeira insistiu para ajudar a mexer. 
Ingredientes:
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
1 chávena de farinha
4 ovos
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal
carnes: frango, chouriço, cogumelos, etc..
Preparação:
Numa tigela bater os ovos com o óleo, muito bem. Juntar a farinha, o fermento e o leite, pouco a pouco, batendo bem, de modo a obter uma massa lisa e uniforme.
Untar uma forma e, colocar por camadas a mistura e as carnes alternadamente, terminando com uma camada de massa.
Levar a cozer em forno quente (200ºC) durante cerca de 30 a 40 min.
Espetar um palito para verificar se a bola está cozida.
Bom apetite!!
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Alimentação na Gravidez – alimentos a evitar
Feb 23rd
Para todas as mamãs que esperam os seus pequenos gourmets, devem desde cedo ter alguns cuidados com a sua alimentação. Não só no sentido estético de não ganhar peso em demasia mas também para evitar algumas contaminações ou problemas com os fetos.
Aqui fica uma lista de alimentos a evitar durante a gestação, normalmente indicada pelos médicos e nutricionistas:
- Lacticinios : leite e queijo mole não pasteurizado
- Todo o tipo de paté
- Peixe e marisco crus, para reduzir os riscos de intoxicação alimentar,
- Limitar o consumo de atum, peixe-espada, salmão e todos os peixes grandes de profundidade devido à elevada concentração de mercúrio, que ingerido em quantidade pela mãe pode prejudicar o desenvolvimento do cérebro e do sistema nervoso do bebé.
- Sumos de fruta não pasteurizados e vegetais crus mal lavados
- Ovos crus, as salmonelas são um risco para o bebé.
- Álcool, este é transmitido ao bebé e pode causar malformações e atraso mental.
- Carne mal passada, de qualquer tipo.
São sacrificíos que no final compensam e muito. O ideal será uma alimentação saudável e variada. Muito importante é também não ficar muitas horas sem comer.
Bom apetite!
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Massa com espinafres, prato favorito do Popeye!
Jan 18th
Vi esta receita da Annabel Karmel e é uma óptima sugestão de uma receita para introduzir os espinafres na alimentação das crianças. Misturando massa pequena, tipo estrelinhas, routes ou pevides adicionamos textura. Existe uma grande variedade de massas, é só escolher a que prefere.
Ingredientes:
Massa
200 gr. Espinafres frescos (baby leaves)
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de margarina ou azeite
2 colheres de sopa de creme de queijo (tipo philadelphia)
3 coleheres de sopa de queijo parmesão ralado
Preparação:
Cozer a massa de acordo com as instruções.
Lavar os espinafres e cozinhar em água com sal até as folhas estarem tenras. Escorrer a água.
Numa frigideira derreter a manteiga, para saltear os espinfres.
No final de estarem salteados, picar os espinafres juntamente com o queijo e o leite.
Juntar à massa.
Bom apetite!
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